• 1 1/2 κιλό αλεύρι
• 2 κουταλάκια αμμωνία
• 1 1/2 κουταλάκι σόδα
• 4 φλυτζάνια ζάχαρη
• 7 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
• 10 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 φλυτζάνι γάλα
• 2 βανίλλιες

-Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C

-Βουτυρώνετε τα ταψάκια σας

-Κοσκινίζετε το αλεύρι

-Χτυπάτε τους κρόκους με την ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά

-Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα

-Ρίχνετε το βούτυρο στο μείγμα με την ζάχαρη και τους κρόκους

-Προσθέτετε στο γάλα την αμμωνία και την σόδα

-Ρίχνετε το γάλα στο μείγμα με την ζάχαρη

-Ρίχνετε το αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη

-Πλάθετε τα κουλούρια σε ότι σχήμα θέλετε

-Τοποθετείτε στο ταψί

-Ψήνετε 20-30 λεπτά